Besuch der Großmarkthalle

Früh aufstehen hieß es für die Unternehmerinnen des VdU Landesverband Bayern-Süd, denn Treffpunkt war um 7.30 Uhr in Halle 3 der Münchner Großmarkthalle.

Unsere Vorstandsmitglieder Catrin Keil und Heike Dietzsch haben dieses Event für uns organisiert, um uns einen Einblick in ein faszinierendes Stück Stadtgeschichte Münchens zu geben, das sich über mehr als 110 Jahre stetig gewandelt hat – architektonisch, wirtschaftlich und gesellschaftlich.

Hier einige Fakten und Zahlen:
Besonderheiten der Großmarkthalle:

Flächenmäßig zweitgrößter kommunaler Großmarkt Europas (nach Paris Rungis).
Sie umfasst rund 310.000 m², davon über 100.000 m² Hallenfläche.
Bekannt als „Bauch von München“ – wichtiger Umschlagplatz für Obst, Gemüse, Blumen und Feinkost.
Über 600 Händler und Unternehmen sind auf dem Gelände aktiv.
Bedeutend für die Versorgung von Gastronomie, Hotellerie und Einzelhandel in München und Umgebung.

Doch auch hier bleibt die Zeit nicht stehen und die Einkäuferstruktur hat sich verändert:
Trends & Veränderungen:
- Digitalisierung: Viele Händler bieten mittlerweile Vorbestellungen und digitale Liefersysteme an.
- Nachhaltigkeit: Nachfrage nach regionaler, saisonaler und Bio-Ware steigt – die Halle passt sich an.
- Logistikwandel: Kühlfahrzeuge, neue Verladezonen und Verpackungsanforderungen prägen den Betrieb.
- Strukturwandel: Rückgang kleiner Einzelhändler, Konzentration auf größere Firmenkunden.

Für uns war die Führung ein toller Impuls, das Treiben und Handeln frühmorgens schon mitzuerleben, und so stärkten wir uns im Anschluss der Führung auf dem Gelände der Großmarkthalle mit einem traditionellen Weißwurstfrühstück und Brezn!

Danke an das Team von MärkteMünchen, Kira Weissbach, Birgit Unterhuber und Leonhard Dünninger, der uns durch die wirklich informative Führung diese besonderen morgendlichen Einblicke bot.